Cabernet Franc

Variedade Cabernet Franc

Variedade Cabernet Franc

Originária de Bordeaux, França. De película tinta e sabor herbáceo. Sua produtividade é de 18 a 23t/ha, com teor de açúcares de 16 a 18º Brix e acidez total de 70 a 90 meq/L. É moderadamente sensível à antracnose, sensível ao oídio e resistente ao míldio e às podridões. Origina vinho tinto, varietal fino, de médio envelhecimento. Foi por muitos anos a principal cultivar vinífera tinta no Brasil. Produz vinho tinto de aroma característico, que deve ser consumido com pequeno envelhecimento, ou ainda jovem. Tem condições de produzir  vinho de grande caráter na região da serra gaúcha.