Pinotage

Variedade Pinotage

Variedade Pinotage

Originária da África do Sul (‘Pinot Noir’ x ‘Cinsault’). De película tinta e sabor simples. Sua produtividade é de 18 a 23t/ha, com teor de açúcares de 18 a 20º Brix e acidez total de 80 a 100 meq/L. É moderadamente sensível à antracnose, sensível ao oídio, resistente ao míldio e moderadamente sensível a podridões. Produz vinho tinto, varietal fino, de médio envelhecimento. Produz um vinho de aroma, cor e sabor diferenciados, que deve ser submetido a envelhecimento para reduzir sua natural adstringência.